Автор рецептаOlga Erbis
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжья лопатка | 100 г |
| Булочка для гамбургеров | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Маринованные огурцы | 1 штука |
| Сыр чеддер для сэндвичей | 20 г |
| Салат айсберг | 1 штука |
| Майонез | по вкусу |
| Кетчуп | по вкусу |
| Горчица | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо порубить до состояния фарша, важно именно порубить, а не прокрутить в мясорубке или измельчить в блендере — разница большая. Рубленное мясо сохранит свою сочность.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Можно добавить также мелко-мелко порубленный лук и натертый чеснок, специи и желток, а можно обойтись только солью (на мой взгляд мясо сохранит свой вкус), все тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Сформировать ровные одинаковые котлеты, лучше при помощи кольца.
- 4
Обжаривать котлеты на сковороде гриль в течение 6–7 минут, на сильном огне без добавления масла.
- 5
Пока котлеты жарятся, булки разрезать на две половинки и обжарить на сухой сковороде по 1 минуте, чтобы появилась румяная корочка.
- 6
Жарить бургеры можно и на гриле, в таком случае решетку лучше смазать маслом, чтобы мясо не прилипало, переворачивать очень аккуратно.
- 7
Внутреннюю часть обеих частей булочек обильно смазать соусом (можно смешать майонез, кетчуп и горчицу или чем-то одним, кто как любит).
- 8
Лук нарезать тонкими кольцами, огурцы и помидор тонкими кружками.
- 9
На нижнюю часть положить салат, кольца лука, котлету, сыр, помидор, огурцы и накрыть верхней частью. Есть сразу!
