Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свинина | 1 кг |
| Чиабатта мини | 6 штук |
| Помидоры черри | 500 г |
| Зеленый салат | 200 г |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Свежемолотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Мед | 4 столовые ложки |
| Сливовое вино | 3 столовые ложки |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Молотый мускатный орех | ¼ чайных ложек |
| Гвоздика | 6 штук |
| Перец чили | 2 штуки |
| Анис (бадьян) | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Свинину вымыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать на куски толщиной 1 см.
Инструменты
Бумажные полотенца - 2
Приготовить маринад: гвоздику, чили и бадьян растереть в ступке, добавить корицу, мускатный орех, мед, сливовое вино и соевый соус, все перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Опустить кусочки свинины в маринад так, чтобы они были покрыты со всех сторон, затянуть посуду со свининой пленкой и поставить на час в холодильник.
- 4
Жарить на открытом гриле или сковороде-гриль по 3–4 минуты на каждой стороне.
Инструменты
Гриль портативный - 5
Помидоры черри вымыть и разрезать пополам.
- 6
Салат промыть, просушить и крупно нарезать или порвать руками.
- 7
Каждую чиабатту разрезать вдоль на две части и поджарить на гриле с обеих сторон.
- 8
Сбрызнуть хлеб оливковым маслом.
- 9
Положить на одну половину несколько разрезанных помидоров, горсть листьев салата и кусок мяса. Поперчить и накрыть другой половиной хлеба.
