Энергетическая ценность на порцию

Калорийность24 ккал

Белки1.1 г

Жиры0.2 г

Углеводы4.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Помидоры	2 штуки
Помидоры черри	250 г
Красный сладкий перец	1 штука
Зеленый базилик	1 веточка
Чеснок	6 зубчиков
Итальянские травы	5 г
Острая паприка	½ чайных ложек
Яблочный уксус	1 столовая ложка
Смесь «Пять перцев»	1 чайная ложка
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Подготовить ингредиенты. Овощи должны быть комнатной температуры.
2
Большие помидоры обдать кипятком.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
3
Через минуту слить воду и снять с помидоров кожицу.
4
Порубить помидоры.
Инструменты
Нож шефский
5
Помидоры черри нарезать половинками и четвертинками (зависит от размера и мягкости).
6
Выложить черри на раскаленную сковороду с оливковым маслом.
7
Через пару минут перемешать.
8
Добавить помидоры.
9
Перемешать.
10
Нарезать сладкий перец небольшими кубиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
11
Выложить к помидорам, убавить огонь и накрыть крышкой.
12
Через 7 минут добавить специи, перемешать и еще немного убавить огонь.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
13
Добавить крупно нарезанный чеснок. Перемешать.
14
Накрыть крышкой.
15
Через 2–3 минуты добавить винный уксус и перемешать. Снять с огня.
16
В блендер отправить листья свежего базилика.
Инструменты
Блендер
17
Затем влить соус из сковороды и взбить до однородной консистенции.