Автор рецептаYana Semour
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морская соль | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Помидоры | 1 кг |
| Бальзамический уксус | по вкусу |
| Кинза | 1 чайная ложка |
| Анис (бадьян) | по вкусу |
| Перец чили хлопьями | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 головка |
Инструкция приготовления
- 1
Моете томаты и разрезаете на две части.
- 2
Выкладываете на противень, застеленный бумагой для выпечки, солите и сбрызгиваете растительным маслом.
- 3
Отправляете в духовку до готовности (примерно 30 минут при температуре 190 градусов).
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Пока пекутся томаты, очищаете и мелко нарезаете лук и отправляете его в кастрюлю с разогретым растительным маслом.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Туда же добавляете лавровый лист, кориандр, чеснок и перец чили. Зубчики чеснока можно либо раздавить, либо пропустить через чеснодавилку.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Готовите лук до мягкости и снимаете кастрюлю с огня.
- 7
Если дно становится слишком сухим, добавляете немного уксуса.
- 8
Вынимаете лавровый лист, чеснок (если использовали дольки) и звездочки аниса. Добавляете в кастрюлю готовые томаты и перемалываете блендером до однородности.
- 9
Перетираете готовую пасту через сито и кипятите еще 5–10 минут, добавив туда уксус.
- 10
Пробуете на вкус и добавляете соль и перец по вкусу.
