Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность44.5 ккал
Белки0.3 г
Жиры4.2 г
Углеводы1.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| Оливковое масло | ¼ стаканов |
| Красный лук | 1 головка |
| Молотый кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Кайенский перец | щепотка |
| Морская соль | по вкусу |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Перец хабанеро | 1 штука |
| Томатная паста | 2 ½ г |
| Томатный соус | 2 ½ г |
| Яблочный уксус | 2 чайные ложки |
| Вода | ¼ стаканов |
| Свежемолотый белый перец | ¼ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Вылейте оливковое масло в глубокую сковороду и слегка подогрейте на медленном огне. Добавьте мелко нарезанный лук, кумин, кайенский перец и 0,5 чайные ложки соли. Пассеруйте примерно 8 минут, пока лук не начнет карамелизоваться.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавьте измельченный чеснок и измельченный чили и готовьте еще 2 минуты. Добавьте томатную пасту, томатный соус, уксус и воду. Хорошо перемешайте и готовьте 5–7 минут, пока соус слегка не загустеет.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Переложите все в блендер и добавьте белый перец. Все измельчите до однородной массы и посолите по вкусу. Перелейте в банку и храните в холодильнике.
Инструменты
Блендер
