Автор рецептаИздательство «эксмо»
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность565.3 ккал
Белки6.6 г
Жиры51.3 г
Углеводы21.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Листья базилика | 18 штук |
| Хлебные крошки | ¾ стаканов |
| Молоко | 3 столовые ложки |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Консервированный перец пименто | ⅓ стаканов |
| Фруктовое оливковое масло | 1 стакан |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| TABASCO® | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
В массивной кастрюле разотрите в кашицу 6-8 очищенных зубчиков чеснока вместе с 0,25 чайной ложки соли. Затем потолките вместе с чесноком 18 крупных листочков измельченного свежего базилика, 0,75 чашки свежих хлебных крошек и добавьте 3 столовые ложки бульона или молока.
Инструменты
Чеснокодавилка - 2
Когда паста хорошо перемешается, добавьте 3 яичных желтка. Включите электрический миксер и подмешайте 0,3 чашки консервированного красного перца пимьенто, нарезанного кубиками. Добавьте также по капле (как при приготовлении майонеза) от 0,75 до 1 чашки фруктового оливкового масла. Должен получиться густой соус.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Положите по вкусу соль, перец и табаско.
