Энергетическая ценность на порцию

Калорийность463.1 ккал

Белки0.7 г

Жиры51.1 г

Углеводы0.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Рафинированное оливковое масло	300 мл
Чеснок	3 г
Яичный желток	1 штука
Перепелиный желток	1 штука
Дижонская горчица	1 чайная ложка
Сок лайма	1 чайная ложка
Крупная морская соль	щепотка
Смесь «Пять перцев»	щепотка
Молотый черный перец	щепотка
Морская соль	по вкусу

Готовить:7 минут

1
В ступке растереть чеснок со смесью перцев и щепоткой крупной соли.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
В глубокую емкость отправить желтки.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3
Добавить горчицу.
4
Взбить венчиком.
5
Добавить чеснок.
6
В глубокую емкость влить масло.
7
Добавить желтковую смесь и взбить погружным блендером.
Инструменты
Блендер погружной
8
Добавить черный молотый перец.
9
Добавить лаймовый сок и снова взбить. Досолить по вкусу.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых