Энергетическая ценность на порцию

Калорийность290.6 ккал

Белки2 г

Жиры26.1 г

Углеводы8.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Петрушка	25 г
Чеснок	2 зубчика
Кайенский перец	½ чайных ложек
Молотая паприка	½ чайных ложек
Сушеный орегано	1 чайная ложка
Сушеный тимьян	щепотка
Лавровый лист порошок	1 чайная ложка
Перец халапеньо	1 штука
Молотая корица	щепотка
Молотый мускатный орех	1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец	щепотка
Белое сухое вино	100 мл
Лимон	1 штука
Оливковое масло extra virgin	100 мл
Репчатый лук	½ головок
Зеленый стручковый перец	½ штук
Помидоры	2 штуки

Готовить:30 минут

1
В ступку положите все специи и добавьте очень мелко порубленные петрушку, чеснок и халапеньо. Выжмите туда сок половины лимона. Очень усердно растолките до кашеобразного состояния. Все это можно сделать в блендере, но не увлекаясь.
Инструменты
Пестик и ступка
2
В отдельной посуде смешайте полученную смесь с вином и маслом. Хорошо перемешайте.
3
Добавьте мелко порубленный лук и стручковый перец.
4
Очистите помидоры от кожуры и семян. Нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с соусом.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
5
Дайте настояться пару часов в холодильнике.