Соус для мяса с чипотле и апельсином

АВТОР: Анастасия Пуританова

порция: 1ГОТОВИТЬ:

15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анастасия ПуритановаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

424

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Растительное масло

1 столовая ложка

Лук-шалот

1 головка

Чеснок

2 зубчика

Консервированный перец чипотле

1 штука

Апельсиновый сок

1 стакан

Апельсины

1 штука

Сахар

1 столовая ложка

Петрушка

5 г

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Подготовить все ингредиенты.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

2Растительное масло разогреть в сковородке на среднем огне и обжарить на нем нарезанный шалот в течение 2 минут.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3Положить измельченные чеснок и чипотле, через 15 секунд добавить сок, предварительно очищенный и нарезанный небольшими кусочками апельсин, а также сахар.

4Тушить в течение 5 минут, пока смесь не загустеет.

5Сняв с огня, посыпать измельченной петрушкой и приправить солью и перцем.

Совет к рецепту

Этот соус отлично сочетается с бараньими отбивными и стейками из говядины.