Автор рецептаЕда
Турецкая заправка, которую можно использовать и как дип, и как дополнение салатов. Собственно, сам по себе хайдари — вполне сытное блюдо, поскольку в него органично входят мягкая брынза и дробленые орехи. Прекрасно сочетание хайдари со свежими и печеными помидорами, сельдереем, морковкой. Стоит попробовать его внедрить в салаты с копченым мясом или лососем. Или просто намазать на тост вместо масла.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Питьевой йогурт | 200 мл |
| Сыр брынза | 60 г |
| Грецкие орехи | 30 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Свежая мята | 1 веточка |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Чеснок мелко нарезать, выложить в ступку, добавить щепотку соли и перетереть в кашицу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Отдельно перетереть в кашицу орехи.
Инструменты
Пестик и ступка - 3
В небольшую баночку с закручивающейся крышкой влить йогурт, выжать лимон.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых - 4
У мяты оборвать листья, мелко их нарезать и добавить в банку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Выложить в банку чеснок и орехи.
- 6
Брынзу мелко нарезать и тоже добавить в банку.
Инструменты
Нож шефский - 7
Закрыть банку крышкой и хорошенько трясти ее (можно пританцовывая), пока все ингредиенты не смешаются.
