Автор рецептаМарина Шутихина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность110.4 ккал
Белки1.9 г
Жиры3.5 г
Углеводы12.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Яичный желток | 3 штуки |
| Белое сухое вино | ¾ стаканов |
| Лимон | ¼ штук |
| Сахарная пудра | 3 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Желтки яиц растереть с сахарной пудрой, прибавить цедру, срезанную с лимона, и, подливая вино, взбивать смесь в блендере.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Кастрюлю со смесью поставить на слабый огонь или водяную баню и продолжать взбивать до загустения; при этом нельзя допускать кипения.
- 3
По окончании варки цедру лимона вынуть, а в готовый соус прибавить по вкусу лимонный сок.
