Энергетическая ценность на порцию

Калорийность168.7 ккал

Белки3.6 г

Жиры15.8 г

Углеводы2.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Свежая кинза (кориандр)	4 пучка
Оливковое масло	80 мл
Очищенные семена тыквы	100 г
Морская соль	по вкусу
Черный душистый перец	по вкусу
Чеснок	3 зубчика
Перец халапеньо	1 штука
Молотый красный перец	по вкусу
Сок лайма	2 штуки
Вода	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
В блендере порубить чеснок, семечки тыквы. Добавить соль.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Добавить халапеньо, красный перец, сок лайма и кинзу и снова запустить блендер, чтобы образовалась однородная масса.
Шпаргалка
Как приготовить соус песто
3
Не выключая блендер, добавить масло и немного воды.

Совет по рецепту

Соус песто идеально подходит ко многим блюдам, например, к пасте или мясу. Его получается достаточно много 16 oz. (450 г), так что можете смело половинить количество ингредиентов. Так как в нем нет молочных продуктов, хранится он тоже дольше обычного. Вы можете по своему вкусу добавлять красный перец, соль и сок лайма. Или же добавить больше воды, если предпочитаете более жидкий соус.