Энергетическая ценность на порцию

Калорийность255.6 ккал

Белки4.3 г

Жиры0 г

Углеводы54.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Готовить:5 часов

1
Смешать все в узкой таре, хорошо подойдет гастроемкость.
2
Далее всю массу нужно так размешать плотным венчиком, чтобы растворился сахар.
3
Поставить на плиту на самый слабый огонь.
4
Потомить часа 3–4, постепенно помешивая плотным венчиком. Регулировать сладость или горечь, досыпая сахар или доливая соевый соус.
5
Важно, если печь индукционная: нужно в течение 2 часов следить за массой, поскольку может подгореть. Просто нужно давать остыть массе.
6
Готовить до образования золотой пены, которую можно убрать.
7
Важный момент: если вы нет уверенности в готовности, можно взять чашку и капнуть туда массы. Если она растворилась в воде, значит унаги не готов.
8
Дать полностью остыть. В идеале должен получиться очень тягучий, сладкий соус, но в то же время немного горчить.