Автор рецептаГалина Налимова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность387.9 ккал
Белки8.6 г
Жиры18 г
Углеводы53.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Картофель | 500 г |
| Репчатый лук | 1 кг |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Овощной бульон | 1.2 л |
| Сливки | 50 мл |
| Мягкий сыр | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | 2 стебля |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и нарезать тонкими кружочками. В кастрюле разогреть сливочное масло и слегка обжарить в нем картофель и лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Влить бульон и тушить на среднем огне под крышкой около 15 минут при слабом кипении.
- 3
Шумовкой вынуть из кастрюли немного лука и отложить в отдельную посуду. Остальные овощи измельчить в пюре в бульоне с помощью блендера или миксера.
Инструменты
Блендер - 4
Заправить сливками и сыром, приправить солью и молотым черным перцем.
- 5
Суп разлить по глубоким тарелкам, добавить в каждую равное количество отложенных колец лука и подать на стол, украсив листиками петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
