Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «1000 советов кулинару».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Краковская колбаса | ½ штук |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Лук-порей | 2 стебля |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Картофель | 5 штук |
| Сливки | 1 ½ стаканов |
| Пшеничная мука | ¼ стаканов |
| Тертый хрен | по вкусу |
| Майоран | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель очистить и нарезать произвольными брусочками.
Инструменты
Нож картофельный - 2
Лук-порей нашинковать, а чеснок очистить и измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.
- 4
Кусочками нарезать колбасу и 20 минут варить в воде, а затем извлечь из бульона в тарелку, а бульон оставить.
Инструменты
Нож керамический - 5
В разогретое в другой кастрюле сливочное масло добавить лук-порей, чеснок и обжаривать в течение 6–9 минут, чтобы они стали полупрозрачными.
Инструменты
Кастрюля - 6
Затем добавить бульон, положить картофель, лавровый лист, майоран, другие специи, посолить и готовить под крышкой 30 минут.
- 7
Муку развести в сливках и аккуратно влить в суп, постоянно помешивая. Готовить еще 5 минут. Готовый суп разлить по тарелкам.
- 8
Добавить тертый хрен, разрезанные пополам яйца и колбасу по вкусу.
Инструменты
Терка - 9
Сверху можно посыпать зеленью.
