Энергетическая ценность на порцию

Калорийность473.6 ккал

Белки4.6 г

Жиры40.3 г

Углеводы25.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Готовить:1 час 10 минут

1
Очищаем перец от семян, нарезаем средним кубиком, снимаем кожу с томатов, предварительно опустив их в кипяток на 20–30 секунд и нарезаем их произвольно. Мелко нарезаем огурец, чеснок и лук.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
2
Размельчаем все овощи в блендере, если блендер небольшой, то размельчаем частями, объединяя готовую массу в большой кастрюле, добавляем 3–4 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем в кастрюле и оставляем в холодильнике минимум на 30 минут перед подачей.
Инструменты
Блендер
3
В тарелке гаспачо можно посыпать сухими травами или мелко нарезанными овощами, например огурцами.