Энергетическая ценность на порцию

Калорийность152.4 ккал

Белки2.9 г

Жиры7.8 г

Углеводы18.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Вода	1 ½ л
Свекла	1 штука
Помидоры	1 штука
Мини морковь	1 штука
Репчатый лук	¼ головок
Картофель	2 штуки
Сладкий перец	½ штук
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	30 мл
Молотый черный перец	по вкусу
Листья петрушки	30 г
Зеленый лук	30 г
Морская соль	по вкусу
Специи	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Очистите овощи от кожуры. Морковь и свеклу натрите на терке. Картофель нарежьте тонкими дольками. Мелко накрошите репчатый лук, болгарский перец, помидор и чеснок. Все овощи соедините между собой и полейте оливковым маслом.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
2
Вскипятите воду в кастрюле, в которой будете готовить борщ. Выключите плиту, и в кастрюлю с водой пустите все наши заготовленные овощи. Посолите, поперчите и добавьте любимых специй. Накройте крышкой и дайте настояться 15–20 минут. Борщ готов!
3
Перед подачей посыпьте мелко порезанной свежей зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень

Совет по рецепту

Это блюдо может понравиться многим, даже если вы не являетесь сыроедом или вегетарианцем. Большой плюс этого супа в том, что его не надо варить. Борщ получается даже вкуснее и ароматнее, чем обычный. И при приготовлении вы сохраните витамины овощей, которые вывариваются и улетучиваются при варке.