Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Борщ из печеной свеклы с шотландской сельдью

Автор: Елена Гнедовская
Готовить:40 минут
6 порций
Елена Гнедовская

Автор рецептаЕлена Гнедовская

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность513.8 ккал
Белки23 г
Жиры33.4 г
Углеводы31.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Свекла5 штук
Морковь1 штука
Корень петрушки½ штук
Репчатый лук2 головки
Сельдерей2 штуки
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Вода½ стаканов
Пшеничная мука2 столовые ложки
Хлебный квас2 стакана
Сушеные грибы60 г
Сельдь2 штуки
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут
  1. 1

    Свеклу хорошо помыть и запечь в духовке при 180 градусах до мягкости. Снять кожу и порезать тонкими полосками. Сложить в кастрюлю. Сушеные грибы замочить в теплой кипяченой воде на 15-20 минут, затем воду слить и отварить в подсоленной воде. Грибы вынуть и остудить, сохранить стакан грибного бульона.

  2. 2

    Морковь, петрушку и сельдерей мелко порезать. Лук измельчить и поджарить на 2 ложках масла. Овощи и лук добавить к свекле, влить еще 1 ложку масла, полстакана воды и дать поджариться. Затем вмешать 2 ложки муки и добавить 2 стакана кваса, стакан грибного бульона и кипяток так, чтобы овощи оказались целиком покрыты жидкостью. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и поварить минут 7-10.

  3. 3

    В готовый суп добавить отваренные ранее грибы и кусочки шотландской соленой сельди. Дать немного постоять и подавать.

Совет по рецепту

По рецепту из книги "Домашний дешевый стол, скоромный и постный", составители Е. и Л. Михаэлис.
0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Летний борщ с бататом
Летний борщ с бататомIrina Leinvand
Готовить:20 минут
12 порций
Фотография рецепта Зеленый борщ со щавелем и свининой
Зеленый борщ со щавелем и свининойChaineze
Готовить:4 часа
5 порций
Фотография рецепта Борщ вегетарианский с томатной пастой
Борщ вегетарианский с томатной пастойSonichek
Готовить:55 минут
6 порций
Фотография рецепта Борщ домашний с чесноком
Борщ домашний с чеснокомGohar Grigoryan
Готовить:50 минут
4 порции
Фотография рецепта Борщ с фасолью на говяжьем бульоне
Борщ с фасолью на говяжьем бульонеАлина Гребеннюкова
Готовить:1 час 20 минут
6 порций
Фотография рецепта Борщ московский со свежей капустой
Борщ московский со свежей капустойОльга Мазурова
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Белый борщ
Белый борщОльга Маркевич
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Борщ с квашеной капустой
Борщ с квашеной капустойОлеся Кудесница Леса
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Борщ с квашеной капустой и фасолью
Борщ с квашеной капустой и фасольюKsenia Ksenia
Готовить:2 часа
7 порций
Фотография рецепта Борщ с салом
Борщ с саломАлексей Зимин
Готовить:40 минут
12 порций
Фотография рецепта Борщ посладкий
Борщ посладкийАлексей Зимин
Готовить:6 часов
12 порций