Автор рецептаВалентина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина с костями | 500 г |
| Молодая капуста | 300 г |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Картофель | 4 штуки |
| Лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Свекла | 1 штука |
| Томатный сок | 200 мл |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Черный перец горошком | 5 г |
| Зелень | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Половину лука нашинковать полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2Добавить лук в бульон, посолить по вкусу и варить до готовности мяса.
3Вторую половинку лука измельчить.
Инструменты
Нож шефский
4Натереть на крупной терке морковь.
5Так же натереть свеклу.
6На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарить лук, морковь и свеклу, помешивая деревянной лопаткой.
7Налить 200 мл томатного сока (можно заменить 1 столовой ложкой томатной пасты).
8Добавить к овощам и поперчить по вкусу.
9Достать готовое мясо из бульона и добавить перец горошком.
10Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
11Все овощи положить в бульон и варить 5–7 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
12Молодую капусту мелко нашинковать.
13Болгарский перец нарезать небольшими кубиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
14Чеснок нарезать пластинами толщиной 2–3 мм.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
15Добавить в борщ лавровые листья.
16Затем добавить капусту, чеснок и болгарский перец. Варить еще 3–4 минуты, затем выключить и накрыть крышкой.
17Нарезать мясо небольшими пластинами.
18Зелень мелко порубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
19Перед подачей добавить мясо, зелень, по желанию — сметану.
