Автор рецептаЮлия Вержбицкая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность280.7 ккал
Белки7.9 г
Жиры17.5 г
Углеводы24 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Мидии | 150 г |
| Свекла | 2 штуки |
| Белокочанная капуста | 200 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Картофель | 1 штука |
| Топленое масло | 2 столовые ложки |
| Сметана | 4 чайные ложки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Уксус | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Отварить мидии (бульон не сливать, он еще пригодится), порезать их и обжарить с нашинкованным луком на сливочном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В отдельной кастрюле потушить нарезанные свеклу, морковь и петрушку с томатной пастой и небольшим количеством воды.
- 3
Нашинковать капусту и добавить в кастрюлю с овощами через полчаса. И тушить все еще около получаса.
- 4
Закипятить бульон, оставшийся после варки мидий, кинуть туда нарезанный кубиками картофель.
- 5
Когда картофель будет почти готов, добавить в кастрюлю тушеные овощи и мидии, приправить специями, добавить сахар, влить уксус, посолить, поперчить.
- 6
Борщ подавать со сметаной.
