Автор рецептаАнастасия Зотова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность61.8 ккал
Белки1.4 г
Жиры3.3 г
Углеводы6.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Белокочанная капуста | 100 г |
| Свекла | 70 г |
| Картофель | 60 г |
| Корень сельдерея | 15 г |
| Морковь | 15 г |
| Помидоры | 50 г |
| Петрушка | 5 г |
| Сливочное масло | 10 г |
| Сметана | 30 г |
| Лимонная кислота | по вкусу |
| Вода | 350 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Очищенную свеклу нашинковать соломкой, немного посолить, сбрызнуть лимонной кислотой, разведенной в воде, и перемешать; затем добавить масло и 100 г воды, закрыть крышкой и на слабом огне тушить 20–30 минут, после чего положить нашинкованную морковь, сельдерей, 20 г помидоров и тушить еще 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
В готовые овощи добавить нашинкованную капусту, залить водой или овощным бульоном, дать вскипеть, добавить нарезанный картофель и варить до готовности.
- 3
В готовый борщ положить остальные помидоры, нарезанные дольками.
Инструменты
Нож шефский - 4
Перед подачей к столу заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
