Автор рецептаШефмаркет
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красная чечевица | 100 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Стебель сельдерея | 50 г |
| Репчатый лук | 80 г |
| Морковь | 80 г |
| Картофель | 80 г |
| Сырокопченая грудинка | 30 г |
| Свиная шея | 100 г |
| Паприка | 2 г |
| Кинза | 3 г |
| Куриный бульон | 600 мл |
| Укроп | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите и нарежьте мелко лук, сельдерей, морковь, картофель и чеснок; нарежьте мясо кубиком 1х1 см, бекон тонкой соломкой.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Обжарьте бекон в кастрюле на среднем огне в течение 1 минуты, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте лук и мясо и жарьте помешивая еще 3 минуты.
Инструменты
Пресс для бекона - 3
Добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла, морковь, сельдерей и картофель и жарьте еще 2 минуты, добавьте паприку.
- 4
Засыпьте чечевицу.
- 5
Влейте бульон, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, и варите на слабом огне в течение 15 минут.
- 6
Добавьте чеснок и лавровый лист, перемешайте и снимите с огня.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 7
Мелко нарубите кинзу со стеблями и зелень укропа без стеблей; разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
