Автор рецептаАлексей Зимин
Рецепты чечевичных супов обычно делятся на те, в которых к аромату овощей добавляется запах жареного бекона, и те, где дело ограничивается овощами, — что чуть диетичнее.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность224 ккал
Белки13.6 г
Жиры7.9 г
Углеводы21.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Красная чечевица | 300 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Корень имбиря | 10 г |
| Куриный бульон | 2 л |
| Йогурт | по вкусу |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Кумин (зира) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
1Овощи нарезать, слегка обжарить на оливковом масле в глубоком сотейнике.
Инструменты
Сотейник
2Добавить кумин, если детское обоняние способно выносить запах этой пряности, и чечевицу, тушить две-три минуты.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
3Залить бульоном (или водой) и варить около получаса, потом превратить суп в пюре, посолить и поперчить, при подаче заправить йогуртом, или сливками, или лимоном, или всем вместе.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
