Автор рецептаСтанислав
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Картофель | 1 штука |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Вода | 3 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Свежий перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Варим куриный бульон. Снимаем пену и следим, чтобы бульон сильно не раскипелся.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 2
Когда бульон уже почти готов, трем на крупной терке морковку, а лук — мелко нарезаем.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Обжариваем лук с морковкой на растительном масле. Добавляем в бульон получившуюся зажарку.
- 4
Картофель нарезаем брусочками — одной небольшой картофелины достаточно. И тоже добавляем в лапшу.
- 5
Делаем лапшу. Берем один стакан пшеничной муки. Высыпаем кучкой на доску. Делаем в центре углубление и разбиваем туда одно яйцо.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 6
Добавляем 2 столовые ложки воды и щепотку соли. Замешиваем крутое тесто — тесто должно получится как для пельменей. Даем ему постоять несколько минут и раскатываем в тонкий пласт. Дальше нарезаем лапшу на тонкие полоски. Когда лапша нарезана, бросаем ее в кипящий бульон. Соль и специи добавляем по вкусу.
Инструменты
Скалка - 7
Даем немного провариться.
