Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яичный желток | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливочное масло | 2 чайные ложки |
| Сыр маскарпоне | 1 столовая ложка |
| Замороженный зеленый горошек | ⅓ стаканов |
| Свежая мята | 1 столовая ложка |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте яйца и сыр маскарпоне. Если маскарпоне и яйца не смешаются полностью, не пугайтесь — это нормально.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Разогрейте сковороду, желательно из чугуна, на среднем огне. Добавьте сливочное масло. Убедитесь, что вся поверхность покрыта маслом.
- 3
Вылейте смесь и распределите по всей сковороде.
- 4
Жарьте на среднем огне, пока яйцо в центре кастрюли начнет затвердевать и края станут слегка коричневыми.
- 5
Добавьте нарезанную мяту и горох. Добавьте крупную морской соль и свежемолотый перец и готовьте в течение 20–30 секунд.
- 6
Поднимите противоположную сторону омлета со сковороды лопаточкой и сложить половину на заполненную сторону. Продолжайте готовить еще 10–20 секунд, а затем сложите его снова, если это необходимо.
- 7
Переложите на блюдо и украсьте рубленой зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
