Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Гороховый суп «Биссара»

Автор: Оля Давыдова
Готовить:3 часа
4 порции
Оля Давыдова

Автор рецептаОля Давыдова

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность632.1 ккал
Белки27.6 г
Жиры29.2 г
Углеводы69.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Горох500 г
Репчатый лук1 головка
Мясной бульон1 л
Оливковое масло4 столовые ложки
Сливочное масло30 г
Аджика1 чайная ложка
Молотый душистый перецпо вкусу
Имбирьпо вкусу
Сольпо вкусу
Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:3 часа
  1. 1

    Замочить горох и оставить на 2 часа.

  2. 2

    Залить горох бульоном и довести до кипения.

  3. 3

    Добавить в бульон немного воды, лук и опустить горох. Варить 30 минут.  

  4. 4

    Добавить пряности и распустить сливочное масло.

5 комментариев
Анастасия Погорелова
17.09.2010 в 19:52
Я имею в виду - в конце варки насколько мягким должен быть).А сколько еще варить после добавления пряностей? Спасиюо)
Оля Давыдова
20.09.2010 в 18:15
Анастасия Погорелова,Должен быть совсем мягким, никаких «аль денте». Смотрите, общее время приготовления - 3 часа. Вычитаем 2 на замачиванием гороха и 30 на варку до специй. Остается еще 30.
Анастасия Погорелова
20.09.2010 в 22:32
Оля Давыдова,О, большон спасибо)Я еще полчаса не доварила получается). Получилось все равно вкусно, но так, как Вы написали, еще вкуснее, я думаю. Буду делать еще)
Анастасия Погорелова
16.09.2010 в 19:12
Когда следует добавлять пряности? Что значит «распустить слив масло»? Должен получиться густой или жидкий? Какой горох следует выбирать - колотый или целый? Насколько мягким должен быть горох? В какой момент добавить пряности?) Поясните, пожалуйста))
Оля Давыдова
17.09.2010 в 17:18
Анастасия Погорелова,горох лущеный, замачивается на 2 часа - значит сухой, распустить масло - значит дать расплавиться, добавить пряности в пункте 4, после 30-минутной варки.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Суп фасолевый с курицей и горохом
Суп фасолевый с курицей и горохомОлеся Кудесница Леса
Готовить:35 минут
4 порции
Фотография рецепта Разварка блокадная
Разварка блокаднаяAbs_spb
Готовить:45 минут
8 порций
Фотография рецепта Суп из желтого гороха
Суп из желтого горохаАлексей Зимин
Готовить:3 часа
6 порций
Фотография рецепта Гороховый суп с беконом и свиными ребрышками
Гороховый суп с беконом и свиными ребрышкамиЮлия Коноплева
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Гороховый суп на копченых свиных ребрах
Гороховый суп на копченых свиных ребрахMarina
Готовить:1 час 20 минут
6 порций
Фотография рецепта Гороховый суп с мятой
Гороховый суп с мятойГалина Налимова
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Суп из свежего гороха
Суп из свежего горохаЕвгения Тяпнина
Готовить:10 минут
2 порции
Фотография рецепта Гороховый суп с беконом и гренками
Гороховый суп с беконом и гренкамиCampbell's® Домашняя Классика®
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Гороховый крем-суп с петрушкой
Гороховый крем-суп с петрушкойЮлия Вержбицкая
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Гороховница
ГороховницаАнастасия Зотова
Готовить:30 минут
4 порции