Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность820.1 ккал
Белки43.6 г
Жиры59.2 г
Углеводы30.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говядина | 400 г |
| Свиной окорок | 200 г |
| Горох | 100 г |
| Чоризо | 100 г |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Шпик | 50 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Зелень | 1 пучок |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
- 1
Замочить на ночь горох.
- 2
Промыть мясо, соединить с окороком и горохом. Залить холодной водой и варить до готовности, снимая пенку.
- 3
Чесночную колбасу нарезать кубиками.
- 4
Морковь натереть на крупной терке.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 5
Измельчить лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Опустить в суп колбасу и овощи. Добавить лавровый лист, соль и перец. Варить 30 минут.
- 7
Для клецек измельчить окорок, шпик, чеснок и зелень петрушки. Взбить яйца, соединить с бульоном, панировочными сухарями. Смешать и вылепить клецки. Обжарить на оливковом масле.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 8
Опустить клецки в суп и подавать к столу.
