Автор рецептаСветлана Кравцова
Простейший рецепт, для которого понадобится готовый магазинный бекон — его тут слегка обжаривают и добавляют в уже почти готовый суп. Подавать с сухариками из пшеничного хлеба.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Горох | 1 стакан |
| Бекон | 250 г |
| Картофель | 3 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Сушеный укроп | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Налить в кастрюлю воды (или бульон), поставить на огонь. Горох хорошо промыть, добавить в кастрюлю. Варить около 30 минут под крышкой.
- 2
Нарезать лук, натереть морковь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Мелко нарезать бекон, обжарить его на сковороде, снять шумовкой поджарки переложить на тарелку. На вытопившемся жире обжарить лук несколько минут до прозрачности, добавить морковку. Готовить еще около 5–7 минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
После того, как горох уже варился 30 минут, добавить обжаренный бекон и морковку с луком, добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
- 5
Картошку очистить и нарезать брусочками, добавить в суп. Варить еще около 20 минут, до готовности картофеля.
- 6
Когда суп сварится, вынуть лавровый лист, накрыть крышкой и дать постоять 10–15 минут.
