Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность538.4 ккал
Белки29.7 г
Жиры27.3 г
Углеводы45.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говядина | 400 г |
| Зеленый сухой горох | 150 г |
| Картофель | 400 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Рубленая кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Вода | 2.2 л |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 20 минут
- 1
Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Обжарить в кастрюле с толстым дном без масла до румяной корочки, залить 2,2 литрами кипящей воды
Инструменты
Нож шефский - 2
Горох промыть, положить в кастрюлю с мясом, довести до кипения и варить 30 минут
Инструменты
Сотейник - 3
Картофель почистить, нарезать кубиками, положить в суп, варить на среднем огне 10 минут
Инструменты
Нож шефский - 4
Лук почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать на нем лук с томатной пастой, добавить в суп. Посолить по вкусу и варить 15 минут
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 5
В конце варки добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную кинзу
Инструменты
Чеснокодавилка
