Автор рецептаАльберт
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность398.7 ккал
Белки18.8 г
Жиры14.5 г
Углеводы48.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Дробленый горох | 800 г |
| Лук | 300 г |
| Морковь | 200 г |
| Сырокопченая грудинка | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Варить горох согласно инструкции (обычно 40–60 минут), изредка перемешивая, чтобы горох не пригорел ко дну.
- 2
Пока варится горох, грудинку нарезать небольшими кусочками, лук мелко нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Грудинку обжарить без масла на среднем огне 10–15 минут. На вытопившемся из грудинки жире обжарить лук (при необходимости добавить масла). Когда лук станет прозрачным, добавить морковь, обжаривать 10–15 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
Когда горох будет готов, добавить в кастрюлю остальные ингредиенты, перемешать, дать настояться 10–15 минут, добавить соль и перец, еще раз перемешать.
