Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность371.8 ккал
Белки17.2 г
Жиры24.3 г
Углеводы23.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Свежие грибы | 250 г |
| Ветчина | 300 г |
| Шукрут | 300 г |
| Ячмень | 0.3 стаканов |
| Говяжий бульон | 4 стакана |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Разогрейте растительное масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук. Пассеруйте до мягкости 5-7 минут, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте, пока вся жидкость не выпарится.
- 3
Добавьте мелко нарезанную ветчину (2 стакана), шукрут, бульон, ячмень, лавровые листья, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до готовности ячменя, примерно 30-45 минут.
