Автор рецептаVlad Sazonov
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красная чечевица | 300 г |
| Растительное масло | по вкусу |
| Морковь | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Молотый перец чили | ½ столовых ложек |
| Молотая паприка | 2 столовые ложки |
| Кумин (зира) | 1 столовая ложка |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Копченый бекон | 200 г |
| Охотничьи колбаски | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сельдерей | 3 стебля |
Инструкция приготовления
- 1
Делаем бульон. На крупной терке натрите морковь, нарежьте сельдерей и положите в кипящую воду. Добавьте лавровый лист и кумин. Варите на среднем огне 10 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
В это время на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и бекон. Доведите до золотистой корочки, затем добавьте колбаски, измельченный чеснок и сладкий перец кубиками. Через пару минут добавьте свежемолотый душистый перец и перец чили, а также паприку. Посолите по вкусу. Продолжайте готовить на медленном огне минут 5.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
В бульон добавьте чечевицы (предварительно промойте ее холодной водой). Варите от 20-30 минут на среднем огне.
- 4
Теперь смешайте поджарку и бульон. Варите еще 20 минут на медленном огне под крышкой. Посолите по вкусу.
- 5
Дайте настояться хотя бы полчаса. Подавать со сметаной.
