Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность398.5 ккал
Белки51.7 г
Жиры16.5 г
Углеводы12.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Бычий хвост | 1 кг |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Помидоры | 2 штуки |
| Лук-порей | 1 штука |
| Сельдерей | 1 штука |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зелень | 1 пучок |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
- 1
Нарезать бычий хвост небольшими кусками между суставами и обжарить на оливковом масле.
- 2
Измельчить лук и соединить с жареным мясом. Посолить, поперчить. Тушить 15 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Лук-порей и сельдерей нарезать кольцами и добавить к мясу.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 4
Залить бульоном. Добавить лавровый лист. Варить 1 час.
- 5
С помидоров снять кожицу и добавить в суп. Варить 1 час. Посолить.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 6
Достать мясо.
- 7
Суп смолоть в блендере до однородной массы. Соединить с мясом.
Инструменты
Блендер - 8
Посыпать рубленой зеленью.
