Автор рецептаВера Доброва
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Смесь салатных листьев | 50 г |
| Слабосоленый лосось | 70 г |
| Зеленый сладкий перец | 70 штук |
| Морковь | 70 г |
| Репчатый лук | 50 г |
| Тертый имбирь | 10 г |
| Сухие водоросли нори | по вкусу |
| Тофу | 50 г |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Лавровый лист | 1 г |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Помидоры | 1 штука |
| Зеленая стручковая фасоль | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть оливковое масло на сковороде или в казанке.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Мелко нарезанный лук обжарить в масле до прозрачности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить туда измельченные на мелкой терке перец, морковь, помидор обжаривать на медленном огне, добавить туда чайную ложку сахара и 2 столовые ложки соевого соуса, выключить оставляя на плите.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Вскипятить 1,5 л воды, в кипящую воду положить сухой лист нори и, помешивая, ждем, когда он растворится, окрасив бульон, кладем туда лавровый лист.
- 5
Готовую поджарку перенести в бульон. Вскипятить на большом огне 3 минуты. Если есть можно добавить мисо пасту, 1 столовую ложку.
- 6
В бульон добавить слабосоленые кусочки (не мелкие) рыбы, можно добавить креветки, сделать огонь слабым и варить 10–15 минут, чтобы соль из рыбы вымывалась в бульон.
- 7
В суп положить мелко нашинкованный свежий корень имбиря и специи (по вкусу: паприка, черный перец, тимьян, розмарин, базилик). Можно добавить немного приправы с глутаматом натрия (маги, вегета).
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 8
Под конец положить в бульон стручковую фасоль и варить еще несколько минут на слабом огне (томить) В тарелку для супа положить микс салат (белая дача Vita mix очень подходит), сыр тофу.
- 9
Залить все бульоном, можно добавить японский майонез (Kewpie Mayonnaise) или же российский. На вкус добавить соевый соус.
