Автор рецептаАлёна Симонова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность365.2 ккал
Белки20.6 г
Жиры12 г
Углеводы47.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говядина | 300 г |
| Картофель | 3 штуки |
| Перловая крупа | 150 г |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Соленые огурцы | 2 штуки |
| Молотый черный перец | на кончике ножа |
| Сметана | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 35 минут
1Картофель, морковь, лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы очистить от кожицы и нашинковать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2Перловую крупу перебрать, промыть, отварить до полуготовности.
3Сварить бульон из говядины, добавить картофель, довести до кипения, положить перловку, варить на слабом огне 7–8 минут.
4Поджарить на растительном масле морковь, лук и нашинкованную зелень, выложить в рассольник.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
5За 5 минут до окончания варки положить соленые огурцы, добавить соль и перец. Перед подачей на стол рассольник заправить сметаной и украсить веточкой зелени.
