Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Рыба на вашем столе».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность18777.3 ккал
Белки2971.6 г
Жиры791.7 г
Углеводы21 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Ставрида | 250 штук |
| Вода | 1 ½ л |
| Картофель | 2 штуки |
| Перловая крупа | 1 ½ столовых ложек |
| Морковь | 1 штука |
| Корень петрушки | ½ штук |
| Соленые огурцы | 1 штука |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Жир | 2 столовые ложки |
| Черный перец горошком | 2 штуки |
| Черный душистый перец | 2 штуки |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Перловую крупу несколько раз промыть горячей водой и варить до готовности.
- 2
Очищенный картофель нарезать кубиками, корень петрушки — кусочками, огурец — ромбиками и тушить в жире 5-10 мин.
- 3
Измельчённые морковь и лук слегка обжарить.
- 4
В кипящую воду поместить приготовленные овощи и варить 20-30 мин.
- 5
Затем добавить огурец, консервированную рыбу, крупу, пряности, лавровый лист, соль и варить до готовности.
- 6
Положить в рассольник сметану, посыпать измельчённой зеленью.
- 7
Подавать к столу.
