Автор рецептаЕвгения Толмачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мясо на кости | 500 г |
| Рис | 2 столовые ложки |
| Картофель | 2 штуки |
| Маринованные огурцы | 4 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Зелень | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо промыть, положить в кастрюлю с холодной водой (1,5–2 литра) и поставить на сильный огонь.
- 2
После закипания снять пенку, посолить, добавить лавровый лист и варить на медленном огне под крышкой 1,5 часа.
- 3
Пока бульон варится промыть рис, морковь и огурцы натереть на крупной терке, лук и помидор мелко нарезать, картофель нарезать соломкой.
- 4
На растительном масле обжарить морковь и лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Из готового бульона достать мясо и добавить рис. После закипания добавить картофель и варить 10 минут.
- 6
Затем положить обжаренные овощи, помидор, натертые огурцы (вместе с рассолом, который остался в тарелке), помешать и варить еще 10 минут.
- 7
Мясо отделить от кости, добавить в суп.
- 8
Подавать со сметаной и зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
