Автор рецептаКулинар 4695902
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 300 г |
| Перловая крупа | 100 г |
| Картофель | 4 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Морковь | 1 штука |
| Соленые огурцы | 4 штуки |
| Сметана | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Предварительно отварить в подсоленной воде говядину в течение 1,5 часа и отдельно перловую крупу в течение 40 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Инструменты
Нож картофельный - 3
Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс, морковь натереть на крупной терке или нарезать. Обжарить на растительном масле лук, чеснок и морковь.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Когда говяжий бульон готов, вытащить мясо и остудить. Тем временем в готовый бульон добавить зажарку из лука, чеснока и моркови, картофель и перловую крупу. Довести до кипения, приправить по вкусу и варить на слабом огне 10 минут.
- 5
Остывшую говядину и соленые огурцы нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Варить на слабом огне еще 5–10 минут.
Инструменты
Нож шефский - 6
Подавать со сметаной. При подаче по желанию добавить в тарелку мелко нарезанную петрушку.
