Автор рецептаЕда
Рецепт бренд-шефа ресторана Soul Тимофея Сулимы.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность349.8 ккал
Белки5.8 г
Жиры30.3 г
Углеводы14.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Цветная капуста | 400 г |
| Корень сельдерея | 400 г |
| Кокосовое молоко | 450 мл |
| Растительное масло | 40 мл |
| Оливковое масло | 12 мл |
| Вода | 480 мл |
| Соль | 12 г |
| Орехи | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Нарезать цветную капусту и корень сельдерея на мелкие куски.
Инструменты
Нож шефский - 2
Налить в кастрюлю растительное масло и положить цветную капусту и корень сельдерея.
- 3
Обжарить ингредиенты до золотистого цвета на среднем огне.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Немного посолить овощи.
- 5
Далее добавить кокосовое молоко и воду.
- 6
Накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности овощей.
- 7
Затем пробить все в блендере.
Инструменты
Блендер - 8
Процедить через мелкое сито.
- 9
Добавить соль и сахар по вкусу.
- 10
При подаче добавить оливковое масло и украсить дроблеными орехами.
