Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность273.2 ккал
Белки4.2 г
Жиры20.6 г
Углеводы18 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Молодые кабачки | 800 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Зелень | 100 г |
| Сливки 20%-ные | 200 мл |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Лук и чеснок мелко нарезать. Кабачки нарезать небольшими кусочками. Зелень (укроп и/или кинзу) мелко порубить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить лук и обжаривать 5 минут.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Добавить кабачки с чесноком и обжаривать на среднем огне 5 минут. Посолить, влить 2 стакана горячей воды, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 15 минут до мягкости кабачков.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
Всыпать в кастрюлю зелень, через 1 минуту снять суп с огня и взбить его блендером.
Инструменты
Блендер - 5
Добавить сливки, приправить перцем и снова взбить. Подавать холодным или горячим.
