Крем-суп из кабачков

АВТОР: Александр Антропов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

35 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Александр АнтроповПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

273

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молодые кабачки

800 г

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

4 зубчика

Зелень

100 г

Сливки 20%-ные

200 мл

Сливочное масло

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Лук и чеснок мелко нарезать. Кабачки нарезать небольшими кусочками. Зелень (укроп и/или кинзу) мелко порубить.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

2В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить лук и обжаривать 5 минут.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

3Добавить кабачки с чесноком и обжаривать на среднем огне 5 минут. Посолить, влить 2 стакана горячей воды, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 15 минут до мягкости кабачков.