Автор рецептаMaria Katkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шампиньоны | 600 г |
| Картофель | 4 штуки |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Сливки 22%-ные | 200 мл |
| Вода | 2 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Гренки | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовьте гренки. У ломтиков хлеба срежьте корки, нарежьте кубиками, выложите на противень и отправьте на 10 минут в разогретую до 180°С духовку. Выньте, сбрызните маслом и перемешайте со смесью прованских трав.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Свежие шампиньоны нарежьте крупными ломтиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета на отдельной сковороде. Картофель нарежьте крупными кубиками, лук – полукольцами и обжарьте до полуготовности в глубоком сотейнике на сливочном масле.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
В сотейник с овощами влейте воду, доведите до кипения, варите 5 минут, выложите грибы, помешивая, тонкой струйкой введите сливки.
Инструменты
Сотейник - 4
Доведите суп до кипения, приправьте, посыпьте зеленью и измельчите в блендере. Снова доведите до кипения, разлейте по тарелкам. Подавайте с гренками.
