Автор рецептаАрмен Мкртчян
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность228.5 ккал
Белки8 г
Жиры15.1 г
Углеводы17.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Шампиньоны | 800 г |
| Картофель | 4 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Сливки 20%-ные | 3 столовые ложки |
| Сливочное масло | 80 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Черный перец горошком | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Картофель с грибами (грибы не резать!) отварить в небольшом количестве воды. При варке добавить лавровый лист, соль и перец горошком.
- 2
Для приготовления заправки в сотейнике растопить масло, положить мелко нарезанные лук и морковь, прожарить до едва-золотистого состояния и выключить. Взбить все блендером в однородную массу, влить сливки и остатки сливочного масла из сотейника.
Инструменты
Сотейник - 3
Картофель и грибы взбить блендером до однородной массы, вмешать заправку и 1 стакан отвара от картофеля и грибов. Еще раз хорошо перемешать. Добавить перец молотый по вкусу.
Инструменты
Блендер - 4
Подавать со сметаной и сухариками, украсив перьями зеленного лука.
