Автор рецептаОля Дубинина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 1 головка |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Сливки 20%-ные | 100 г |
| Вода | 1 стакан |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый мускатный орех | на кончике ножа |
| Бекон | 2 куска |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Рукола | по вкусу |
| Белый хлеб | по вкусу |
| Молотый имбирь | на кончике ножа |
| Красный базилик | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть в кастрюле растительное масло, добавить порезанный мелким кубиком лук и измельченный чеснок и обжарить до мягкости. Добавить имбирь молотый, мускатный орех.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Нарезать мелко болгарский перец и тыкву, добавить к луку и обжарить минут 5-7. Добавить воду, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить на среднем огне 10 минут до мягкости тыквы.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Перелить суп в блендер и измельчить до однородного состояния, после добавить сливки и еще немного помесить в блендере.
Инструменты
Блендер - 4
На сухой сковороде обжарить нарезанный мелким кубиком хлеб. Потом обжарить бекон и после кинуть на еще теплую сковороду рукколу, чтобы та немного потомилась. Отложить на некоторое время их, пока готовится суп.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Вернуть уже крем-суп на огонь и довести до кипения.
- 6
Крем-суп разлить по тарелкам, украсить беконом и рукколой и сверху усыпать крутонами и несколькими листочками свежего базилика. Приятного аппетита!
