Автор рецептаLa Serenata
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность965 ккал
Белки36.4 г
Жиры84.3 г
Углеводы14.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Корень сельдерея | 80 г |
| Лук-порей | 110 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Куриная грудка | 400 г |
| Сыр горгонзола | 140 г |
| Сливки 35%-ные | 600 мл |
| Соль | по вкусу |
| Куриный бульон | 240 мл |
| Груши «конференц» | 1 штука |
| Свежая мята | 4 стебля |
| Розовый перец | 20 штук |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
На смеси масел обжарить мелко нарезанный корень сельдерея 1–2 минуты, добавить куриную грудку и измельченный лук, слегка обжарить 3–4 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Влить куриный бульон, довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 3
Влить сливки, довести до кипения и добавить измельченный сыр (100 грамм), соль по вкусу. Варить при постоянном помешивании до загустения, приблизительно 5 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
Полученную массу слегка остудить, измельчить в блендере и разлить по тарелкам.
Инструменты
Блендер - 5
Сверху украсить мелко нарезанной грушей (предварительно грушу очистить от кожицы и семян), кусочками сыра (40 грамм), зернами розового перца и мятой.
Инструменты
Ложка для удаления семян
