Автор рецептаАнна Лаврентьева
История рецепта
ПРОШЛОЙ ОСЕНЬЮ Я ПОПРОБОВАЛА ТЫКВУ ВПЕРВЫЕ. ДАЖЕ ПРЕДПОЛОЖИТЬ НЕ МОГЛА, КАКАЯ ОНА ВКУСНАЯ! ДОМА НАЧАЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЕЕ ПРАКТИЧЕСКИ ВО ВСЕМ: СУП ИЗ ТЫКВЫ, КАШУ С ТЫКВОЙ, ДАЖЕ МЯСО ЗАПЕКАЛИ С ТЫКВОЙ. И ЧТО УДИВИТЕЛЬНО, РЕБЁНКУ, КОТОРОМУ СЛОЖНО УГОДИТЬ В ЕДЕ, ОНА ПОНРАВИЛАСЬ!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 1 кг |
| Вода | 1 ½ л |
| Сливки 20%-ные | 150 мл |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Специи | по вкусу |
| Копченый бекон | 200 г |
| Тыквенные семечки | 50 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Сахар | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву помыть, очистить от семян и кожуры.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Нарезать на крупные куски.
- 3
Поставить большую кастрюлю на плиту, налить на донышко масло (подсолнечное, оливковое — не важно, кто какое любит, главное — без запаха}.
- 4
Пассеровать лук до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Затем выложить всю тыкву, посыпать сахаром и обжаривать на большом огне в течение пяти-семи минут, постоянно помешивая, чтобы лук и тыква не пригорели.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 6
Добавить в кастрюлю воду, соль, перец, специи, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и оставить вариться примерно на двадцать — двадцать пять минут.
- 7
Пока варится тыква, обжарить бекон до хруста. Можно нарезать на кусочки, а можно обжаривать прямо ломтиками.
Инструменты
Пресс для бекона - 8
Выключить суп и пробить погружным блендером в пюре.
Инструменты
Блендер - 9
Налить в тарелку, сверху положить бекон, посыпать семечками.
