Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежий красный перец | 3 штуки |
| Помидоры «бычье сердце» | 750 г |
| Красный лук | 1 г |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Оливковое масло extra virgin | 3 столовые ложки |
| Овощной бульон | 600 мл |
| TABASCO® | по вкусу |
| Листья зеленого базилика | 3 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Лук очистите и разрежьте каждую луковицу на 4 части вдоль.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Чеснок не чистите, только разделите на зубчики, не очищая.
- 4
Перцы смажьте оливковым маслом с помощью кулинарной кисти, положите в один лоток для запекания.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 5
В другой лоток положите помидоры, лук и чеснок, сбрызнув сверху оливковым маслом, накройте это лоток фольгой.
- 6
Оба лотка поместите в духовку и запекайте 35–40 минут.
- 7
Охладите перец в герметичном пластиковом контейнере в холодильнике 15–20 минут.
- 8
Затем снимите кожицу с перца. И удалите семена.
- 9
Очистите запеченный чеснок.
- 10
Листья базилика мелко нарубите или берите мелкие листья красивой формы.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 11
Поместите все ингредиенты и табаско по вкусу в блендер и залейте овощным бульоном, пробейте 5 минут на максимальной скорости для однородности.
Шпаргалка
Как сварить овощной бульон
