Автор рецептаСофья Тараторина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленый лук | 3 пучка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Рисовая лапша | 200 г |
| Куриный бульон | 1 ½ л |
| Соевый соус | 100 мл |
| Картофельный крахмал | 2 столовые ложки |
| Молотый красный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Зеленый лук вымыть и нашинковать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Чеснок очистить и мелко порубить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить сначала репчатый лук в течение 2–3 минут, помешивая, затем добавить чеснок и зеленый лук и жарить, помешивая, минут пять.
Инструменты
Сотейник - 5
К луку добавить очищенный от семян и нарезанный тонкими полосками болгарский перец. Жарить все овощи минуты три, помешивая.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 6
Влить бульон, довести до кипения и варить на маленьком огне 5–6 минут.
- 7
Соевый соус смешать с крахмалом и добавить в суп.
- 8
Пока варится бульон с овощами, отварить в течение 6–7 минут в кипящей воде рисовую лапшу, откинуть на дуршлаг, промыть в холодной воде. Затем лапшу опустить в кипящий бульон и сразу выключить огонь.
- 9
Дать супу постоять 5 минут. Подавать, посыпав острым молотым перцем.
