Энергетическая ценность на порцию

Калорийность254 ккал

Белки10.3 г

Жиры12.9 г

Углеводы28 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Оливковое масло	1 столовая ложка
Морковь	1 штука
Чеснок	6 зубчиков
Овощной бульон	1 л
Консервированный нут	800 г
Томатный соус пассата	700 г
Корица	½ чайных ложек
Молотый имбирь	½ чайных ложек
Молотый перец чили	на кончике ножа
Соль	по вкусу
TABASCO®	по вкусу
Шпинат	3 пучка

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Нагреть масло на среднем огне. Добавить морковь, обжарить, постоянно помешивая. Добавить чеснок и обжаривать еще минуту, постоянно помешивая. Затем добавить овощной бульон, нут, пассату, имбирь, корицу, красный перец и табаско (остроту регулируйте по вкусу). Довести до кипения.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Уменьшить огонь и вмешать крупно нарезанный шпинат. Готовить примерно 3 минуты, пока шпинат не станет мягким.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
3
Попробовать и приправить по вкусу.
4
Подавать теплым, по вкусу украсить кинзой и долькой лимона или гренками.

Совет по рецепту

Вместо консервированного нута можете использовать сухой, тогда необходимо взять 400 г сухого нута, замочить его минимум на 4 часа и отварить до готовности. Вместо пассаты можно использовать консервированные нарезанные томаты. Конкретно в этом рецепте я брала Томатный соус Auchan Базилик (банка 700 г)