Автор рецептаЕда
Рецепт от шеф-повара Кобаяши Кацухико для ресторана «Изуми».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность50.1 ккал
Белки3.1 г
Жиры1.1 г
Углеводы7.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Дайкон | 20 г |
| Мисо-паста | 20 г |
| Зеленый лук | 2 стебля |
| Сахарный сироп | по вкусу |
| Соевый соус | по вкусу |
| Водоросли вакамэ | 1 столовая ложка |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Дайкон нарезать тонкой соломкой, залить 200 мл холодной воды, отварить до мягкости.
Инструменты
Нож керамический - 2
Отлить в отдельную миску немного бульона, в котором варился дайкон, добавить мисо-пасту и тщательно размешать, чтобы не было комков в готовом супе.
- 3
Соединить бульон с дайконом и разведенную пасту мисо, все тщательно перемешать и довести до кипения.
- 4
Добавить сахарный сироп и соевый соус. При подаче украсить мисо-суп водорослями вакамэ и зеленым луком.
