Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Луковый мисо суп

Автор: Оля Давыдова
Готовить:25 минут
2 порции
Оля Давыдова

Автор рецептаОля Давыдова

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность200 ккал
Белки18.7 г
Жиры9.8 г
Углеводы9.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции
Тофу300 г
Мисо-паста2 столовые ложки
Морская капуста100 г
Зеленый лук1 пучок
Сольпо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут
  1. 1

    Приготовьте бульон даси. Для этого залейте сушеную морскую капусту водой и доведите до кипения. Добавьте пасту мисо, соль и варите 1 минуту.

  2. 2

    Добавьте тофу, нарезанный кубиками. Варите 2 минуты.

  3. 3

    Зеленый лук измельчите и добавьте в бульон. Варите 1 минуту.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как нарезать зелень
9 комментариев
Елена Никитевич
15.04.2019 в 06:50
Пасту мисо нельзя варить! Если она настоящая, то все полезные свойства будут ликвидированы, а если это химия тогда смысл в этой пасте
magpie's nest
01.06.2018 в 16:33
Автор рецепта полный дилетант в японской кухне.Скучно,банально,тривиально и бездарно.
Анна Данилевская
21.01.2019 в 01:07
magpie's nest,а как правильно?
nik4x
28.07.2017 в 14:13
на какой объем жидкости не написано. слишком много и долго «варится»
Юля Матухненко
03.04.2013 в 11:34
Водоросли вакаме (на картинки в тарелке они) не выбрасываются. Но из них и не варится даси. Даси - это комбу и бонито, или из порошка.
Константин Веселов
07.01.2014 в 17:57
Юля Матухненко,На фото можно не ссылаться, т.к. отчётливо видно на 10 часов 1/6 часть шляпки гриба, а грибов в рецепте нет, так что это фото к рецепту не имеет прямого отношения.
Tina Dzen
25.12.2016 в 14:49
Константин Веселов,Полезный супчик. Только 2 ст.л. мисо мало, я добавляла 4, вот тогда был тот самый вкус мисо. А соль здесь и не нужна, т.к. паста мисо сама по себе попробуйте, солёная. Нори в оригинальном рецепте также кладётся в конце как и зелень, а иначе разваривается. 
GrayRegn Gedanken
25.02.2013 в 09:12
В национальной японской кухне стараются избегать долгой тепловой обработки. Мисо суп вообще не варится. Вариант 1й Хлопья тунца отвариваются и процеживаются, после этого доводят до кипения и разводят пасту Мисо, после в горячий бульон закладывают ингредиенты и закрывается крышкой. (Морепродукты закладываются также когда бульона доводят до кипения) Да водоросли отжимают и выбрасывают.
Vladimir Реrvoкvaкеr
29.10.2011 в 17:50
Не совсем понятно, зачем так долго варить мисо. В японских рецептах его обычно кладут в самом конце, т.к. от варки погибают какие-то полезные бактерии, или что-то в этом духе. А капусту после варки надо выбрасывать, или нет? Я видел рецепты мисо-супа только на даси из кацуо-буси (хлопья из сушеного тунца бонито), там их всегда выбрасывали. Ну или на порошке, там выбрасывать нечего, понятное дело.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Постный мисо-суп
Постный мисо-супЕда
Готовить:15 минут
6 порций
Фотография рецепта Мисо-суп с овощами и тофу
Мисо-суп с овощами и тофуИзабелла Грачева
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Суп мисо с жареными баклажанами и грибами
Суп мисо с жареными баклажанами и грибамиОльга Худина
Готовить:1 час 15 минут
4 порции
Фотография рецепта Лосось терияки с пак-чоем, супом мисо и лапшой рамен
Лосось терияки с пак-чоем, супом мисо и лапшой раменОльга Худина
Готовить:1 час
2 порции
Фотография рецепта Соус из мисо и фиников
Соус из мисо и финиковОльга Худина
Готовить:20 минут
4 порции
Фотография рецепта Мисо-суп с грибами
Мисо-суп с грибамиЖека Оливье
Готовить:40 минут
2 порции
Фотография рецепта Мисо-суп с тофу и пекинской капустой
Мисо-суп с тофу и пекинской капустойЕда
Готовить:1 час
2 порции
Фотография рецепта Рыбный мисо суп
Рыбный мисо супМария Суслова
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Мисо суп с яйцом на завтрак
Мисо суп с яйцом на завтракМария Ларионова
Готовить:20 минут
1 порция
Фотография рецепта Жареный рис с овощами, соевым соусом, супом мисо и пикулями
Жареный рис с овощами, соевым соусом, супом мисо и пикулямиОльга Худина
Готовить:1 час
2 порции
Фотография рецепта Суп мисо с курицей, пореем, ростками бамбука и лапшой рамен
Суп мисо с курицей, пореем, ростками бамбука и лапшой раменОльга Худина
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Суп с мисо
Суп с мисоЕда
Готовить:30 минут
6 порций